Espace à prévoir : 4 m²
Besoins éléctriques : 2.0 KW
Mobilier à fournir : L'animation s'implante au choix sur vos tables ou comptoirs, ou sur les buffets que nous pouvons installer en option
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Gourmandise
Animation cuisine moléculaire
Sorbets et cocktails fumants revisités en cuisine moléculaire pour vos événements !
Notre concept d'animation Moléculaire
Innovez sur votre événement avec des ateliers de cuisine moléculaire
Appliquer les principes de la cuisine moléculaire aux glaces, sorbets et cocktails pour des dégustations ultra-vitaminées ou détonantes sur vos événements.
2 formules d'animation cuisine moléculaire
» Nitrogenic Cocktails
Des cocktails revisités grâce à la cuisine moléculaire, en version alcoolisé ou virgin.
Plusieurs cocktails Nitrogenic au choix : Mojito, Caipirinha, Planteurs...
» Nitrogenic Ice-creams
Plusieurs menus au choix : frozen yogurt (nature ou aux fruits), tiramisu, sundae, sorbet.
A concocter suivant ses envies avec divers ingrédients au choix des participants:
fruits frais, muesli, miel, chocolat, biscuits, bonbons...
En plus c'est joli...
Un décoration moderne et soignée, respectueuse de la charte graphique de votre événement.
Des cocktails revisités grâce à la cuisine moléculaire, en version alcoolisé ou virgin.
Plusieurs cocktails Nitrogenic au choix : Mojito, Caipirinha, Planteurs...
» Nitrogenic Ice-creams
Plusieurs menus au choix : frozen yogurt (nature ou aux fruits), tiramisu, sundae, sorbet.
A concocter suivant ses envies avec divers ingrédients au choix des participants:
fruits frais, muesli, miel, chocolat, biscuits, bonbons...
En plus c'est joli...
Un décoration moderne et soignée, respectueuse de la charte graphique de votre événement.
Le déroulement de l’animation
Nos préparations sont réalisées à base de sorbets ou glaces préparés en quelques secondes par incorporation rapide d’Azote Liquide à -180°C : une texture très fine, beaucoup de saveur et un effet fumée surprenant
Goût : Des ingrédients de choix pour une animation moléculaire savoureuse.
Sécurité : Notre matériel est conçu pour bloquer toutes projections d'azote vers le public.
Performance : Grâce à des robots très puissants, quelques secondes suffisent pour préparer 60 boules de glace ou sorbets ou cocktails.
Goût : Des ingrédients de choix pour une animation moléculaire savoureuse.
Sécurité : Notre matériel est conçu pour bloquer toutes projections d'azote vers le public.
Performance : Grâce à des robots très puissants, quelques secondes suffisent pour préparer 60 boules de glace ou sorbets ou cocktails.
Les avantages d'une animation cuisine moléculaire
* Parfaite maîtrise des techniques de cuisine moléculaire
* Respect des règles de sécurité lié à l'emploi de l'azote liquide
* Respect des règles de sécurité lié à l'emploi de l'azote liquide
FICHE TECHNIQUE
BESOINS TECHNIQUES
COUVERTURE
Cette animation est disponible partout en France et proche Europe à partir
de nos implantations de Marseille et Paris.
ANIMATEUR
Nos animateurs culinaires chimistes, expérimentés et souriants seront les garants d'une animation réussie, en tout sécurité.
ILS ONT AIMÉ
CETTE ANIMATION
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