Animation Moléculaire

Découvrez les animations Nitrogenic : Ice Creams, Frozen Yogurts et Cocktails revisités en cuisine moléculaire pour vos événements !


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animation cocktails moléculaires Glaces à l'azote

Le concept d'animation moléculaire

Appliquer les principes de la cuisine moléculaire aux glaces, sorbets et cocktails pour des dégustations ultra-vitaminées ou détonantes sur vos événements.

Nos préparations sont réalisées à base de sorbets ou glaces préparés en quelques secondes par incorporation rapide d’Azote Liquide à -180°C : une texture très fine, beaucoup de saveur et un effet fumée surprenant

Goût : Des ingrédients de choix pour une animation moléculaire savoureuse.

Sécurité : Notre matériel est conçu pour bloquer toutes projections d'azote vers le public.

Performance : Grâce à des robots très puissants, quelques secondes suffisent pour préparer 60 boules de glace ou sorbets ou cocktails.

2 formules d'animation cuisine moléculaire

» Nitrogenic Cocktails

Des cocktails revisités grâce à la cuisine moléculaire, en version alcoolisé ou virgin.

Plusieurs cocktails Nitrogenic au choix : Mojito, Caipirinha, Planteurs...

» Nitrogenic Ice-creams

Plusieurs menus au choix : frozen yogurt (nature ou aux fruits), tiramasu, sundae, sorbet.

A concocter suivant ses envies avec divers ingrédients au choix des partcipants:
fruits frais, muesli, miel, chocolat, biscuits, bonbons...

Intervenants "chimistes"

Des barmen (ou barmaids) expérimentés et souriants sur votre animation de cuisine moléculaire.

En plus c'est joli...

Un décoration moderne et soignée, respectueuse de la charte graphique de votre événenement.