BLOG
Le Bar à Protéines végétale
Le Bar à Protéines Végétales est une animation culinaire participative et sensorielle dédiée à la découverte des protéines végétales. Dans une ambiance conviviale et bienveillante, les participants sont invités à composer leur propre tartine énergie à base de légumineuses, graines, huiles végétales et légumes fermentés. Guidé par un(e) expert(e) en alimentation végétale, chacun apprend à associer les bons ingrédients pour créer une tartine riche en protéines, équilibrée et savoureuse.
Bien plus qu’un atelier gourmand, ce bar original est une expérience éducative et gustative. On y explore la diversité du végétal à travers quatre pôles thématiques :
🥒 Fraîcheur Vivante — Kimchi & Pickles : découvrez les bienfaits des légumes fermentés comme le chou, la carotte ou la betterave, sources naturelles de probiotiques.
🍋 Crémeux & Protéiné — Houmous & Tartinades : des préparations onctueuses à base de pois chiches, lentilles ou haricots, riches en protéines et en bons gras.
🌿 Condiments Magiques — Pestos & Sauces : pesto de fanes, sauce tahini-citron ou vinaigrette miso, pour sublimer la tartine tout en profitant des oméga et antioxydants.
🫓 Base & Croquant — Pancakes & Galettes : pains au sarrasin, galettes de lentilles et crackers aux graines pour une base nourrissante, sans gluten et pleine d’énergie durable.
Au fil de la dégustation, les participants découvrent comment équilibrer une assiette végétale, combiner céréales et légumineuses pour un apport protéique complet, et intégrer des aliments fermentés pour une meilleure digestion. Chaque création est unique, colorée et pleine de vitalité.
Le Bar à Protéines Végétales s’adresse à tous : entreprises, événements bien-être, festivals, écoles ou collectivités. Il s’inscrit dans une démarche de cuisine saine, durable et consciente, valorisant le plaisir du fait maison et la richesse du végétal.
Offrez à vos participants une expérience zen et gourmande, un moment de partage et de reconnexion à soi à travers les saveurs naturelles. Créez, goûtez, apprenez — et repartez avec votre tartine énergie, symbole d’une alimentation équilibrée, colorée et respectueuse de la planète.
Bien plus qu’un atelier gourmand, ce bar original est une expérience éducative et gustative. On y explore la diversité du végétal à travers quatre pôles thématiques :
🥒 Fraîcheur Vivante — Kimchi & Pickles : découvrez les bienfaits des légumes fermentés comme le chou, la carotte ou la betterave, sources naturelles de probiotiques.
🍋 Crémeux & Protéiné — Houmous & Tartinades : des préparations onctueuses à base de pois chiches, lentilles ou haricots, riches en protéines et en bons gras.
🌿 Condiments Magiques — Pestos & Sauces : pesto de fanes, sauce tahini-citron ou vinaigrette miso, pour sublimer la tartine tout en profitant des oméga et antioxydants.
🫓 Base & Croquant — Pancakes & Galettes : pains au sarrasin, galettes de lentilles et crackers aux graines pour une base nourrissante, sans gluten et pleine d’énergie durable.
Au fil de la dégustation, les participants découvrent comment équilibrer une assiette végétale, combiner céréales et légumineuses pour un apport protéique complet, et intégrer des aliments fermentés pour une meilleure digestion. Chaque création est unique, colorée et pleine de vitalité.
Le Bar à Protéines Végétales s’adresse à tous : entreprises, événements bien-être, festivals, écoles ou collectivités. Il s’inscrit dans une démarche de cuisine saine, durable et consciente, valorisant le plaisir du fait maison et la richesse du végétal.
Offrez à vos participants une expérience zen et gourmande, un moment de partage et de reconnexion à soi à travers les saveurs naturelles. Créez, goûtez, apprenez — et repartez avec votre tartine énergie, symbole d’une alimentation équilibrée, colorée et respectueuse de la planète.