Atelier DIY Houmous

Proposez une animation culinaire conviviale, saine et participative avec notre atelier DIY Houmous. Cet atelier mêle fabrication et dégustation, permettant aux participant·e·s de composer leur propre houmous maison, guidés pas à pas par notre experte en fermentation végétale. Riche en protéines végétales, le houmous est une préparation complète, nourrissante et bénéfique pour l’organisme, parfaitement adaptée aux démarches bien-être et nutrition.

Objectifs de l’atelier :

1. Découvrir une recette végétale protéinée : Comprendre les bienfaits nutritionnels du pois chiche.


2. Apprendre à faire son houmous maison : Maîtriser une recette simple, saine et personnalisable.


3. Allier pratique et plaisir : Fabriquer puis déguster ses propres créations.

Informations générales :

• Public cible : Adultes, collaborateurs en entreprise, grand public


• Durée : 20 à 30 minutes par session


• Capacité : 10 à 20 participants par heure


• Encadrement : Experte en fermentation végétale et cuisine vivante


• Format : Atelier participatif avec dégustation

Ingrédients & matériel fournis :

• Pois chiches cuits


• Tahini, citron, ail


• Huiles végétales, épices, aromates


• Blenders professionnels fournis par nos soins


• Bols, spatules, contenants de dégustation

1. Introduction & focus nutrition

Présentation du houmous, de ses origines et de ses bénéfices nutritionnels : protéines végétales, fibres, énergie durable et digestibilité.

2. Choix des ingrédients

Chaque participant·e choisit ses ingrédients et assaisonnements pour créer un houmous personnalisé selon ses goûts.

3. Fabrication du houmous

Guidés par l’experte, les participant·e·s mixent, ajustent les textures et équilibrent les saveurs à l’aide des blenders.

4. Dégustation

Les houmous sont dégustés sur place, permettant d’échanger sur les textures, les goûts et les variantes possibles.

5. Conseils & variantes

Partage d’astuces pour décliner la recette à la maison : houmous aux herbes, aux épices, aux légumes rôtis.

Logistique :

• Surface nécessaire : 1 à 2 tables de travail


• Électricité : Oui (blenders)


• Hygiène : respect strict des normes alimentaires


• Installation : simple et rapide, adaptée à l’entreprise ou à l’événement

Astuces :

• Idéal dans une démarche nutrition, bien-être ou QVT.


• Associer l’atelier à un bar à pains ou légumes crus.


• Mettre en avant la protéine végétale comme alternative durable.


• Proposer un focus sur les variantes fermentées (option).

Points forts de l’atelier :

• Animation culinaire saine et végétale.


• Fabrication + dégustation immédiate.


• Riche en protéines végétales, bénéfique pour l’organisme.


• Encadrement expert en fermentation végétale.


• Accessible et reproductible à la maison.

Durée et conclusion :

Durée totale : 20 à 30 minutes par session – 10 à 20 participants par heure.

L’atelier DIY Houmous est une animation gourmande, pédagogique et engagée qui valorise la cuisine végétale et les protéines naturelles. En fabriquant puis dégustant leur propre houmous sous l’accompagnement d’une experte, les participants repartent avec des connaissances simples, utiles et une expérience culinaire conviviale, parfaitement adaptée aux événements d’entreprise et aux actions bien-être.